夏日炎炎,一杯冰镇饮料、一块爽口凉糕,简直是消暑降温的绝佳选择。今天,就让我来为大家揭秘如何在家轻松制作爽口凉糕,告别传统繁琐步骤,让你轻松享受夏日的清凉。
准备材料
首先,我们需要准备以下材料:
- 粘米粉 100克
- 汤圆粉 100克
- 红糖 100克
- 清水 适量
- 玉米淀粉 适量
- 芒果、西瓜、葡萄等水果(根据个人喜好选择)
制作步骤
步骤一:制作凉糕粉
- 将粘米粉和汤圆粉混合均匀。
- 加入红糖,搅拌均匀。
- 逐渐加入清水,边加边搅拌,直至形成光滑细腻的面糊。
步骤二:蒸制凉糕
- 取一个平底锅,倒入少量清水,放入蒸架。
- 将调好的面糊倒入蒸碗中,放入蒸架。
- 大火蒸约15分钟,待凉糕凝固后取出。
步骤三:制作水果馅
- 将芒果、西瓜、葡萄等水果洗净,切成小块。
- 取适量水果,用玉米淀粉裹上一层薄粉,放入热油中炸至金黄,捞出沥油。
步骤四:组合凉糕
- 将蒸好的凉糕切成小块,摆放在盘中。
- 将炸好的水果馅放在凉糕上,即可食用。
小贴士
- 凉糕粉的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢甜一些的可以适当增加红糖的量。
- 蒸凉糕时,火候不宜过大,以免凉糕表面开裂。
- 炸水果馅时,油温不宜过高,以免炸糊。
夏日炎炎,一块爽口凉糕,让你在家也能享受到清凉。赶快动手试试吧!
