夏日炎炎，一杯冰镇饮料、一块爽口凉糕，简直是消暑降温的绝佳选择。今天，就让我来为大家揭秘如何在家轻松制作爽口凉糕，告别传统繁琐步骤，让你轻松享受夏日的清凉。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 粘米粉 100克
- 汤圆粉 100克
- 红糖 100克
- 清水 适量
- 玉米淀粉 适量
- 芒果、西瓜、葡萄等水果（根据个人喜好选择）
制作步骤
步骤一：制作凉糕粉
- 将粘米粉和汤圆粉混合均匀。
- 加入红糖，搅拌均匀。
- 逐渐加入清水，边加边搅拌，直至形成光滑细腻的面糊。
步骤二：蒸制凉糕
- 取一个平底锅，倒入少量清水，放入蒸架。
- 将调好的面糊倒入蒸碗中，放入蒸架。
- 大火蒸约15分钟，待凉糕凝固后取出。
步骤三：制作水果馅
- 将芒果、西瓜、葡萄等水果洗净，切成小块。
- 取适量水果，用玉米淀粉裹上一层薄粉，放入热油中炸至金黄，捞出沥油。
步骤四：组合凉糕
- 将蒸好的凉糕切成小块，摆放在盘中。
- 将炸好的水果馅放在凉糕上，即可食用。
小贴士
- 凉糕粉的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一些的可以适当增加红糖的量。
- 蒸凉糕时，火候不宜过大，以免凉糕表面开裂。
- 炸水果馅时，油温不宜过高，以免炸糊。
夏日炎炎，一块爽口凉糕，让你在家也能享受到清凉。赶快动手试试吧！