夏日炎炎，一杯冷饮、一块甜品，简直是消暑神器。今天，就让我们一起学习两款夏日经典甜品——江米糕和凉糕的家常简易做法，轻松变身夏日甜品达人！
江米糕
材料
- 江米（糯米）300克
- 红枣若干
- 红糖适量
- 水500毫升
- 植物油少许
步骤
- 将江米洗净，用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
- 将红枣洗净，去核，备用。
- 将泡好的江米放入锅中，加入红枣和红糖，再加入水，搅拌均匀。
- 大火烧开后转小火，煮至江米熟透，汤汁浓稠。
- 取一个模具，刷上一层植物油，将煮好的江米糕倒入模具中，轻轻按压使其平整。
- 冷却后脱模，切成小块即可。
小贴士
- 江米糕的口感与江米的浸泡时间有关，浸泡时间越长，口感越软糯。
- 红枣可以增加江米糕的甜味和营养价值。
- 红糖的量可根据个人口味调整。
凉糕
材料
- 粉条200克
- 白糖适量
- 冰糖适量
- 花生碎适量
- 红枣适量
- 薄荷叶适量
步骤
- 将粉条用温水泡软，备用。
- 在锅中加入适量水，放入白糖和冰糖，煮至融化。
- 将泡软的粉条放入锅中，煮至软糯。
- 捞出粉条，放入冰水中浸泡，使其冷却。
- 将冷却的粉条放入碗中，加入适量的白糖和红枣，搅拌均匀。
- 撒上花生碎和薄荷叶，即可食用。
小贴士
- 粉条的软糯程度与煮的时间有关，煮的时间越长，口感越软糯。
- 冰糖的量可根据个人口味调整。
- 薄荷叶的清新口感可以为凉糕增添一抹清凉。
学会了这两款夏日甜品，你就可以在炎炎夏日里，为家人和朋友带来一丝清凉。快来动手尝试吧！