在享受美团优选带来的便利生活时，挑选新鲜四季豆可是个不小的挑战。毕竟，新鲜蔬菜是烹饪美味佳肴的关键。以下是一些实用的选购技巧，帮助你轻松辨别四季豆的新鲜程度，远离不新鲜食品。
一、外观观察
颜色：新鲜四季豆的颜色应该是鲜艳的绿色，表皮光滑，没有发黄或变暗的迹象。如果四季豆的颜色暗淡无光，可能是存放时间较长。
形状：新鲜的四季豆应该长短均匀，粗细一致，且没有弯曲或折断。如果发现四季豆有明显的弯曲或折断，可能是采摘或运输过程中受到了损伤。
表皮：观察四季豆的表皮是否有裂痕或损伤，新鲜的四季豆表皮应完好无损。
二、手感判断
硬度：用手轻轻挤压四季豆，新鲜四季豆手感硬实，有弹性。如果挤压后感觉软塌塌的，说明四季豆可能已经开始腐烂。
水分：新鲜的四季豆含水量较高，轻轻摇晃装有四季豆的袋子，会有水声。但也要注意，水分过多可能是由于蔬菜在运输过程中被过度湿润。
三、气味辨别
异味：新鲜四季豆应该没有异味。如果有酸臭味或霉味，说明四季豆已经变质。
豆香味：新鲜的四季豆有一种淡淡的豆香味，这是判断新鲜度的重要依据之一。
四、选购时机
早晨：一般来说，早晨是菜市场或超市蔬菜最新鲜的时候，因为这是蔬菜从产地直接运到销售点的时间。
当季：选择当季蔬菜，因为当季蔬菜生长周期短，营养价值高，新鲜度也更有保障。
五、保存方法
阴凉处：将四季豆放在阴凉通风处，避免阳光直射。
塑料袋：可以用保鲜袋将四季豆装入，但不要密封，以保持空气流通。
冷藏：如果短期内无法食用完，可以将四季豆放入冰箱冷藏，但最好在1-2天内食用。
通过以上这些简单实用的选购技巧，相信你在美团优选上挑选新鲜四季豆时，一定会得心应手。记得，购买新鲜蔬菜，就是购买健康和美味哦！