凉糕，又称冰粉，是一种流行于我国南方地区的传统小吃，以其清凉爽口、制作简单而深受人们喜爱。今天，就让我来为大家带来一份超全的凉糕制作视频教程，即使是新手也能轻松学会！
准备材料
在开始制作凉糕之前，我们需要准备以下材料：
- 冰粉粉 50克
- 清水 500毫升
- 糖 适量
- 水果（如西瓜、葡萄、芒果等）适量
- 芝麻、红豆、花生等配料适量
制作步骤
步骤一：准备冰粉粉
- 将冰粉粉倒入碗中，加入少量清水搅拌均匀，使其充分溶解。
- 将溶解好的冰粉粉倒入锅中，加入剩余的清水，用中火加热。
- 在加热过程中，不断搅拌，防止糊底。
步骤二：熬制凉糕
- 当水开始沸腾时，转小火，继续熬制5-10分钟，期间要不断搅拌。
- 熬制过程中，可以适量加入糖，根据个人口味调整甜度。
- 熬至凉糕变得浓稠，呈半透明状时，即可关火。
步骤三：冷却凉糕
- 将熬好的凉糕倒入模具中，轻轻摇晃使其均匀分布。
- 将模具放入冰箱中冷藏2-3小时，直至凉糕凝固成型。
步骤四：切割凉糕
- 将凝固好的凉糕从模具中取出，切成小块。
- 可以根据个人喜好，将凉糕摆放在盘中。
步骤五：装饰凉糕
- 在凉糕上撒上芝麻、红豆、花生等配料。
- 可以将水果切成小块，摆放在凉糕周围，增加口感和美观。
视频教程
为了让大家更直观地了解凉糕的制作过程，以下是一份超全的视频教程，新手也能轻松学会：
总结
凉糕的制作过程简单易学，只需准备好材料，按照步骤进行操作即可。希望这份超全的视频教程能帮助到大家，让更多的人品尝到这道美味的小吃！