嘿，亲爱的读者们，今天我要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——芸豆焖面。这道菜不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，是忙碌上班族和厨房新手的好选择。下面，就让我一步步教你们如何轻松掌握芸豆焖面的秘诀，让家常美味一步到位！
准备材料
首先，我们需要准备好以下食材：
- 芸豆：200克
- 面条：200克
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 将芸豆洗净，去掉两端，切成小段。
- 青红椒洗净，切成丝。
- 葱姜蒜切成末。
步骤二：炒肉末
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入猪肉末，翻炒至变色。
- 加入适量酱油和料酒，翻炒均匀。
步骤三：焖芸豆
- 将炒好的肉末盛出，锅中留底油。
- 加入芸豆，翻炒至表面微黄。
- 加入适量水，水量要没过芸豆。
- 大火烧开后转小火，焖煮5-10分钟，直到芸豆变软。
步骤四：制作焖面
- 在焖芸豆的同时，将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮熟的面条均匀地铺在芸豆上面。
- 将炒好的肉末重新放入锅中，加入适量盐和鸡精调味。
- 大火烧开后，转小火，让面条和芸豆一起焖煮3-5分钟。
步骤五：出锅装盘
- 焖煮完成后，撒上青红椒丝，翻炒均匀。
- 出锅装盘，即可享用美味的芸豆焖面。
小贴士
- 芸豆要提前浸泡，这样可以缩短焖煮时间，让芸豆更加软烂。
- 面条不要煮得太软，以免煮烂。
- 焖煮时，可以根据个人口味调整水量。
- 调味料可以根据个人喜好添加，如豆瓣酱、辣椒酱等。
亲爱的读者们，学会这道芸豆焖面后，你们可以在家轻松制作出美味的家常菜，为家人带来满满的幸福感。赶快动手尝试一下吧！祝你们烹饪愉快！