夏日炎炎，食欲不振的时候，一道清爽的凉拌西红柿简直是最完美的开胃小菜。它不仅制作简单，而且营养丰富，酸酸甜甜的味道能瞬间唤醒你的味蕾。下面，就让我来教你如何在家轻松制作这道夏日家常凉拌西红柿吧！
准备材料
- 新鲜西红柿：2-3个（选择成熟的、颜色鲜艳的）
- 青蒜或大葱：适量（增加香气）
- 盐：1小勺
- 糖：1小勺
- 白醋：2小勺
- 香油：1小勺
- 酱油：1小勺（可选，根据个人口味调整）
- 辣椒油：适量（喜欢辣味的朋友可以加入）
制作步骤
挑选西红柿：选择成熟、颜色鲜艳、表面无裂痕的西红柿，这样煮出来的凉拌西红柿会更加美味。
清洗处理：将西红柿洗净，切成片或小块，根据个人喜好来定。青蒜或大葱洗净，切成小段。
加盐腌制：在切好的西红柿上撒上适量的盐，拌匀后静置10分钟左右。这样可以让西红柿稍微出水，味道更加鲜美。
调味料准备：在一个小碗中，加入糖、白醋、香油和酱油（如使用），搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。
混合拌匀：将腌制好的西红柿取出，倒入准备好的调味料，充分拌匀。
加入葱花：将切好的葱花撒在拌好的西红柿上，增加香气。
冷藏入味：将拌好的凉拌西红柿放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加入味。
小贴士
- 西红柿选择：最好选择皮薄汁多的西红柿，这样口感更佳。
- 腌制时间：盐的腌制时间不宜过长，以免西红柿出水过多，口感变差。
- 调味料可根据个人口味进行调整，不喜欢糖或醋的朋友可以适量减少。
一道简单的凉拌西红柿就这样完成了！是不是觉得特别简单呢？夏日里来一盘这样的小菜，既能开胃又能清热，真是夏日饮食的好伴侣。快来动手试试吧，保证你做出来的凉拌西红柿色香味俱全，家人朋友都会喜欢！