西红柿炒青豆，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合孩子食用。它的制作过程简单快捷，只需三步，就能将这道美味佳肴端上桌。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜西红柿：2-3个
- 青豆：200克
- 盐：适量
- 糖：少许
- 生抽：适量
- 蒜末：少许
- 植物油：适量
制作步骤
第一步：西红柿预处理
- 将西红柿洗净，切成小块，备用。
- 热锅凉油，将切好的西红柿放入锅中，翻炒至西红柿出汁。
- 加入适量的盐和糖，翻炒均匀，使西红柿的味道更加鲜美。
第二步：青豆炒制
- 另起锅，加入适量的植物油，烧热。
- 将青豆放入锅中，翻炒至青豆表面微微发黄。
- 加入适量的盐，翻炒均匀，使青豆入味。
第三步：合炒出锅
- 将炒好的西红柿倒入青豆锅中，继续翻炒均匀。
- 加入少许蒜末，提香增味。
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
营养价值
西红柿炒青豆这道菜，不仅美味可口，而且营养丰富。西红柿富含维生素C、维生素A、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、降低血压、预防癌症等功效；青豆则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于孩子的生长发育。
小贴士
- 西红柿炒青豆时，可以根据个人口味调整盐、糖的用量。
- 炒青豆时，火候不宜过大，以免青豆炒焦。
- 西红柿炒青豆适合作为家常菜，也可作为孩子的辅食。
通过以上简单的三步，您就能轻松制作出美味营养的西红柿炒青豆。快来动手试试吧，让您的家人品尝到这道美味佳肴！