准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 虾仁：200克
- 玉米：1根
- 青豆：100克
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 葱：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 花椒油：适量
- 植物油：适量
烹饪步骤
步骤一：虾仁处理
- 将虾仁从背部剖开，去除虾线。
- 用少量盐和胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
步骤二：玉米处理
- 玉米去皮，切成小段。
- 青红椒洗净，切成小片。
步骤三：蒜姜葱准备
- 大蒜切片，生姜切丝，葱切段。
步骤四：炒制
- 热锅冷油，油热后下入虾仁，快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油，下入蒜片和姜丝，炒出香味。
- 加入青豆和玉米段，快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的虾仁，加入适量生抽、盐和花椒油调味。
- 加入青红椒片，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱段，炒匀即可。
美食小贴士
- 虾仁要新鲜，最好选择活虾现剥。
- 玉米要选择鲜嫩的，口感更好。
- 虾仁下锅后要快速翻炒，避免炒老。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
美味分享
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