扁豆焖面，一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足家人的味蕾，还能为家人带来满满的营养。今天，就让我来为大家详细讲解扁豆焖面的做法，让你轻松学会这道菜，告别外卖，成为家人眼中的烹饪高手！
准备食材
- 扁豆：适量
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将扁豆洗净，切成小段；猪肉切成薄片；葱、姜、蒜切末；青椒切丝。
2. 炒肉
锅中倒入适量食用油，油热后放入肉片，炒至变色，加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。
3. 炒扁豆
将切好的扁豆放入锅中，翻炒均匀，炒至扁豆表面微黄。
4. 加调料
加入生抽、老抽，翻炒均匀，让扁豆均匀上色。
5. 加水
加入适量温水，水量要没过扁豆，大火烧开后转小火焖煮。
6. 煮面条
在另一个锅中，将面条煮熟，捞出备用。
7. 焖煮
待扁豆煮至八成熟时，将煮好的面条放入锅中，继续焖煮。
8. 调味
根据个人口味，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
9. 出锅
待扁豆和面条都熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
小贴士
- 扁豆不易煮熟，煮制时间较长，可根据扁豆的成熟程度适当调整。
- 焖煮过程中，注意观察汤汁，防止烧干。
- 面条可以根据个人喜好选择不同种类，如宽面条、细面条等。
学会这道扁豆焖面的做法，你就可以在家人面前展示你的厨艺了。这道菜不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜品。赶快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！