杏鲍菇，这种肉质肥厚、口感Q弹的食材，在家庭厨房中越来越受欢迎。今天，就让我来为大家分享一道简单易学的杏鲍菇酱汁家常菜，让你轻松做出美味佳肴。
材料准备
- 杏鲍菇：2根
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
1. 杏鲍菇处理
- 将杏鲍菇洗净，切成薄片。
- 热锅凉油，将杏鲍菇片放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
2. 准备酱汁
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮制。
3. 炒制杏鲍菇
- 将煎好的杏鲍菇片放入锅中，翻炒均匀。
- 加入红椒和青椒片，继续翻炒均匀。
4. 淋上酱汁
- 将煮好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，使酱汁浓稠。
- 翻炒均匀后，出锅装盘。
小贴士
- 杏鲍菇煎至两面金黄，这样口感更佳。
- 酱汁的咸甜程度可以根据个人口味调整。
- 水淀粉勾芡可以使酱汁更加浓稠，口感更佳。
通过以上步骤，一道简单美味的杏鲍菇酱汁家常菜就完成了。快快动手尝试吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！