夏日，阳光似火，热浪滚滚，这时候，一碗冰凉爽糕，无疑是最解暑的神器。今天，就让我来教大家如何在自家厨房轻松制作出美味可口的凉糕，让你这个夏天清凉一夏！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 粘米粉：200克
- 汤圆粉：100克
- 糖：适量
- 清水：适量
- 红豆沙：适量（可根据个人口味选择）
- 芝麻：适量
- 红糖水：适量
制作步骤
1. 准备粉浆
将粘米粉和汤圆粉混合均匀，加入适量的清水，边加边搅拌，直至粉浆呈细腻状。然后，加入适量的糖，继续搅拌均匀。
2. 煮粉浆
在锅中加入适量的清水，大火烧开后，倒入粉浆，边倒边用铲子快速搅拌，防止粉浆粘锅。煮至粉浆变得浓稠，呈透明状时，关火。
3. 倒入模具
将煮好的粉浆倒入事先准备好的模具中，轻轻摇晃模具，使粉浆分布均匀。待粉浆冷却后，放入冰箱冷藏2小时。
4. 制作红豆沙
在锅中加入适量的清水，放入红豆，大火煮开后转小火煮至红豆软烂。然后，用勺子将红豆压成泥，加入适量的糖，搅拌均匀。
5. 组合凉糕
将冷藏好的凉糕从模具中取出，切成小块。将红豆沙放在凉糕上，再撒上适量的芝麻。最后，淋上红糖水，即可享用。
小贴士
- 粉浆的稠度要适中，太稠不易凝固，太稀则容易变形。
- 煮粉浆时，要不断搅拌，防止粘锅。
- 凉糕冷藏时间不宜过长，以免口感变差。
- 红豆沙可根据个人口味选择甜度，喜欢甜的可以适量增加糖量。
这个夏天，让我们一起动手制作美味可口的凉糕，享受清凉一夏吧！快来试试吧！