夏日炎炎，一杯冷饮或许能暂时带来一丝清凉，但没有什么比亲手制作一份甜品更能让人心旷神怡。今天，就让我来教你如何轻松制作金牌凉糕，让这个夏天变得清凉又甜蜜。
准备材料
要制作金牌凉糕，首先你需要准备以下材料：
- 粘米粉 100克
- 糖 80克
- 水 300毫升
- 椰奶 200毫升
- 水果（如芒果、西瓜等）适量
制作步骤
步骤一：准备糕体
- 将粘米粉和糖混合均匀。
- 加入水，搅拌均匀，形成稠稠的糊状物。
- 将糊状物倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到糊状物变得浓稠，有光泽。
- 关火，继续搅拌至糊状物冷却。
步骤二：准备椰奶层
- 将椰奶倒入锅中，用中小火加热至微沸。
- 将冷却的糕体倒入模具中，然后将加热后的椰奶均匀地倒在糕体上。
步骤三：加入水果
- 将水果洗净，切成小块或片状。
- 将水果放在椰奶层上，可以根据个人喜好调整水果的种类和数量。
步骤四：冷藏凝固
- 将模具放入冰箱中，冷藏至少4小时，让凉糕凝固。
- 凝固后的凉糕取出，脱模，切成块状。
甜蜜分享
金牌凉糕制作完成后，你可以将它作为一道甜品分享给家人和朋友。清凉的口感，甜蜜的味道，一定会让人爱不释手。
小贴士
- 制作凉糕时，火候要控制好，避免糊锅。
- 凉糕的冷藏时间可以根据个人口味调整，冷藏时间越长，口感越佳。
- 水果的选择可以根据个人喜好，但建议选择水分含量较高的水果，如芒果、西瓜等。
在这个炎热的夏天，让我们一起动手制作金牌凉糕，享受清凉甜蜜的美好时光吧！