夏日炎炎，是不是觉得食欲不振，想要来点清爽的凉菜？今天，就教大家制作一道家常奶油凉拌卷心菜，酸甜适口，让你在炎炎夏日感受到一丝凉意。
选材与准备
首先，我们要准备好以下食材：
- 卷心菜：1颗
- 奶油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒油：适量（可选）
- 葱花：适量（可选）
接下来，我们将卷心菜洗净切丝，蒜末、葱花切好备用。
制作步骤
热锅凉油：在锅中倒入适量的奶油，用中火加热至奶油融化。
炒香蒜末：将蒜末放入锅中，翻炒至蒜末出香味。
加入卷心菜：将切好的卷心菜放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、糖、醋，继续翻炒均匀，让卷心菜充分吸收调料的味道。
加入辣椒油和葱花：根据个人口味，可加入适量的辣椒油和葱花，翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的卷心菜盛出，装入盘中即可。
小贴士
选择新鲜的卷心菜，这样炒出来的卷心菜口感更加爽脆。
炒制卷心菜时，火候不宜太大，以免炒糊。
根据个人口味，可适量调整调料的比例。
奶油的使用可以使卷心菜更加鲜嫩，口感更佳。
夏日清爽秘籍——家常奶油凉拌卷心菜，是不是很简单呢？赶快动手尝试一下吧！相信这道美味的凉菜一定会给你带来不一样的夏日体验。