夏日炎炎，一杯冰镇饮料或是咬一口清凉的冰棍，都是消暑解渴的好方法。今天，就让我们一起动手制作一款健康美味的青豆冰棍，为这个夏天增添一抹清凉。
准备材料
主料
- 新鲜青豆 200克
- 纯净水 适量
辅料
- 白糖 50克（可根据个人口味适量增减）
- 模具 1个
制作步骤
步骤一：青豆处理
- 将新鲜青豆清洗干净，去除杂质。
- 将青豆放入沸水中焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出后用清水冲洗，去除豆腥味。
步骤二：制作青豆糖浆
- 将焯好水的青豆放入搅拌机中，加入适量的纯净水，搅拌成细腻的青豆泥。
- 将青豆泥倒入锅中，加入白糖，小火慢慢煮至糖完全溶解。
- 煮至青豆糖浆浓稠，可以用勺子舀起，糖浆能挂住勺子，即可关火。
步骤三：倒入模具
- 将模具清洗干净，晾干。
- 将煮好的青豆糖浆倒入模具中，用筷子轻轻搅拌均匀，确保糖浆均匀分布。
步骤四：冷冻成型
- 将模具放入冰箱冷冻层，冷冻时间约4-6小时，直至冰棍完全凝固。
- 取出冰棍，脱模即可。
小贴士
- 青豆的选择：选择新鲜、饱满的青豆，口感更佳。
- 焯水时间：焯水时间不宜过长，以免青豆失去口感。
- 糖浆浓度：糖浆浓度不宜过高，以免冰棍过于甜腻。
- 模具选择：可以选择各种形状的模具，增加冰棍的趣味性。
总结
自制青豆冰棍不仅简单易学，而且健康美味。在炎炎夏日，来一根清凉的青豆冰棍，既能消暑解渴，又能享受美食带来的快乐。快动手试试吧！