夏日炎炎，食欲不振的时候，一碗清爽的凉拌鸡丝方便面绝对是解暑的佳品。这不仅是一道简单易做、美味可口的家常菜，还能让你在炎热的夏日感受到一丝清凉。下面，就让我来为你揭秘这道凉拌鸡丝方便面的制作方法，让你轻松学会这道夏日必备的美味佳肴。
准备食材
在开始制作凉拌鸡丝方便面之前，我们需要准备以下食材：
- 方便面一袋
- 鸡胸肉200克
- 青红椒各半个
- 大蒜2瓣
- 生姜一小块
- 葱一根
- 酱油、醋、辣椒油、芝麻油、盐、糖等调味品适量
制作步骤
1. 准备鸡丝
- 将鸡胸肉洗净，切成细丝。
- 将切好的鸡丝放入碗中，加入适量的盐和料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，将腌制好的鸡丝放入锅中焯水，煮至变色后捞出，放入冷水中浸泡，待凉后捞出沥干水分。
2. 准备配料
- 将青红椒洗净，切成细丝。
- 将大蒜和生姜分别切成末。
- 将葱切成葱花。
3. 烹饪方便面
- 将方便面按照包装上的说明煮熟，捞出后放入冷水中浸泡，待凉后捞出沥干水分。
- 将煮好的方便面放入碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、芝麻油、盐和糖，搅拌均匀。
4. 拌匀鸡丝和配料
- 将煮好的鸡丝放入方便面碗中。
- 将切好的青红椒丝、蒜末、姜末和葱花加入碗中。
- 再次搅拌均匀，让鸡丝、配料和调料充分融合。
小贴士
- 鸡丝焯水时，可以加入少量的料酒去腥。
- 方便面煮好后，放入冷水中浸泡可以使其更加劲道。
- 调味品可以根据个人口味适量添加。
夏日炎炎，一碗凉拌鸡丝方便面，让你在炎热的夏日感受到一丝清凉。赶快动手尝试吧，相信你一定能做出一道美味可口的凉拌鸡丝方便面！