夏日炎炎，食欲不振的时候，一碗清爽的凉拌细粉无疑是最受欢迎的选择。不仅制作简单，而且口感Q弹，营养丰富，是夏日餐桌上的佳品。下面，就让我来为大家详细介绍一下夏日家常凉拌细粉的做法，让你轻松学会5分钟清爽美食，告别油腻感。
准备食材
- 细粉：适量
- 胡萝卜：1根
- 白菜：适量
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 花椒油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 芝麻：适量
制作步骤
1. 准备细粉
将细粉放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，使其充分吸水膨胀。大约浸泡10分钟，待细粉变软后，捞出备用。
2. 准备蔬菜
将胡萝卜、白菜、青椒分别洗净，切成细丝。将切好的蔬菜放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免蔬菜变黄变烂。焯水后捞出，放入冷水中浸泡，待其冷却。
3. 拌制调料
将蒜末、酱油、香醋、花椒油、盐、糖按照个人口味搅拌均匀，制成调料。
4. 拌合食材
将泡软的细粉、焯水的蔬菜丝放入大碗中，倒入调料，搅拌均匀。
5. 装盘
将拌好的凉拌细粉装盘，撒上适量的芝麻即可。
小贴士
- 细粉的浸泡时间不宜过长，以免影响口感。
- 蔬菜焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒油。
- 凉拌细粉最好现做现吃，以免影响口感。
夏日家常凉拌细粉，简单易学，清爽可口。学会这道美食，让你在炎炎夏日告别油腻感，享受美食带来的愉悦。快来试试吧！