1. 凉拌黄瓜
简介
凉拌黄瓜是夏日餐桌上的常客，清爽可口，简单易做。
材料
- 黄瓜 2根
- 醋 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 蒜末 1汤匙
- 鸡精或味精 适量
- 辣椒油 适量
步骤
- 黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟。
- 将泡好的黄瓜条用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将醋、生抽、盐、糖、蒜末、鸡精或味精、辣椒油混合成调味汁。
- 将调味汁均匀地浇在黄瓜条上，拌匀即可。
2. 凉拌海带丝
简介
凉拌海带丝口感爽滑，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。
材料
- 海带丝 200克
- 蒜末 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 花椒油 适量
步骤
- 海带丝用开水焯熟，捞出沥干水分。
- 将蒜末、酱油、香醋、辣椒油、盐、糖混合成调味汁。
- 将调味汁均匀地浇在海带丝上，拌匀即可。
3. 凉拌木耳
简介
凉拌木耳是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，具有很高的食疗价值。
材料
- 木耳 50克
- 蒜末 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 花椒油 适量
步骤
- 木耳用温水泡发，洗净，切成丝。
- 将泡发的木耳用开水焯熟，捞出沥干水分。
- 将蒜末、酱油、香醋、辣椒油、盐、糖混合成调味汁。
- 将调味汁均匀地浇在木耳丝上，拌匀即可。
4. 凉拌豆芽
简介
凉拌豆芽清爽可口，营养丰富，是夏日解暑的好选择。
材料
- 豆芽 200克
- 蒜末 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 花椒油 适量
步骤
- 豆芽洗净，用开水焯熟，捞出沥干水分。
- 将蒜末、酱油、香醋、辣椒油、盐、糖混合成调味汁。
- 将调味汁均匀地浇在豆芽上，拌匀即可。
总结
夏日家常凉拌菜做法简单，营养丰富，是夏日餐桌上的好选择。以上四种凉拌菜的制作方法，希望对你有所帮助。快动手试试吧，为你的夏日餐桌增添一道美味佳肴！