在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜无疑能给人带来无尽的温暖。今天，就让我来为大家介绍一道色香味俱全的蒜苗腐竹，保证让你一学就会，一做就成功！
准备食材
- 蒜苗：适量
- 腐竹：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将蒜苗洗净，切成段。
- 将腐竹提前用温水泡发，切成段。
- 葱、姜、蒜洗净，切成末。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 放入葱姜蒜末，炒出香味。
3. 下蒜苗
- 放入蒜苗段，快速翻炒均匀。
- 炒至蒜苗断生，颜色变绿。
4. 加入腐竹
- 将泡发好的腐竹段放入锅中，与蒜苗一起翻炒均匀。
5. 调味
- 加入适量的盐、酱油，翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以适量加入鸡精调味。
6. 出锅装盘
- 炒至蒜苗和腐竹熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 腐竹泡发时，最好用温水，这样泡发的时间会更短，腐竹也更软。
- 蒜苗不宜炒太久，以免失去口感。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如辣椒、豆瓣酱等。
这道蒜苗腐竹简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的家常菜。快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒜苗腐竹！