Hey，小伙伴们！今天要教大家制作一道超级简单又美味的家常菜——凉拌卷心菜！这道菜色泽诱人，口感清爽，无论是作为凉菜还是搭配米饭都是非常不错的选择。下面，就让我们一起走进凉拌卷心菜的简单世界吧！
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 卷心菜 1颗
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 芝麻 适量
- 花椒粉 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
制作步骤
步骤一：准备卷心菜
- 将卷心菜洗净，切成细丝。
- 将切好的卷心菜丝放入盐水中浸泡10分钟，这样可以让菜丝更加脆嫩。
步骤二：准备调味料
- 大蒜拍碎，青红椒切丝。
- 将盐、醋、酱油、花椒粉、糖、辣椒油等调味料按照个人口味混合均匀，制成调味汁。
步骤三：凉拌卷心菜
- 将浸泡好的卷心菜丝捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将沥干水分的卷心菜丝放入碗中，加入调味汁，拌匀。
- 撒上大蒜丝、青红椒丝和芝麻，拌匀即可。
小贴士
- 选择新鲜的卷心菜，这样制作出来的凉拌卷心菜才会更加脆嫩可口。
- 在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调味料的用量。
- 在凉拌卷心菜时，要尽量让调味汁充分渗透到菜丝中，这样口感才会更加鲜美。
结语
怎么样，是不是觉得凉拌卷心菜的制作过程很简单呢？快动手试试吧！相信经过你的巧手，一道色香味俱全的凉拌卷心菜一定会出现在你的餐桌上。祝大家做菜愉快，享受美食时光！