日式卷心菜饼，又称作“洋平卷”，是一种源自日本的家常美食，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱。今天，就让我来为大家揭秘这款美味又简单的日式卷心菜饼的家常做法。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 卷心菜：1颗（约500克）
- 猪肉馅：200克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 酱油：1大勺
- 蚝油：1小勺
- 盐：适量
- 胡椒粉：少许
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备卷心菜
将卷心菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
2. 调制肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
3. 混合食材
将焯好水的卷心菜丝放入肉馅中，加入鸡蛋和适量面粉，搅拌均匀，使肉馅和卷心菜丝充分融合。
4. 油锅热锅
在锅中倒入适量食用油，烧至五成热。
5. 做饼
取适量混合好的肉馅，用手揉成圆形，放入油锅中，小火煎至两面金黄。
6. 出锅装盘
将煎好的卷心菜饼盛出，放在盘中即可。
小贴士
- 焯水时，可以在水中加入少许盐，使卷心菜更加脆嫩。
- 煎饼时，火不宜过大，以免煎糊。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
美味分享
日式卷心菜饼色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是家常美食的完美搭配。快来试试这款简单又美味的日式卷心菜饼吧！