准备材料
- 芒果 2个
- 西米 50克
- 糖 适量
- 牛奶 500毫升
- 水果丁（如木瓜、西瓜等）适量（可选）
制作步骤
步骤1：准备芒果
- 将芒果洗净，去掉果皮和果核。
- 用刀将芒果肉切成小块备用。
步骤2：煮西米
- 将西米洗净，放入沸水中煮约20分钟，期间要不断搅拌，防止西米粘连。
- 煮至西米中心还有一点白芯时，关火，浸泡在冷水中10分钟，使西米完全透明。
- 沥干西米，备用。
步骤3：煮牛奶
- 将牛奶倒入锅中，加入适量糖，用中小火煮至糖融化。
- 注意不要让牛奶煮开，以免产生焦味。
步骤4：混合材料
- 将煮好的西米和牛奶倒入搅拌机中。
- 加入芒果块，搅拌均匀。
- 如有需要，可加入水果丁。
步骤5：冷藏
- 将搅拌好的芒果西米露倒入容器中。
- 放入冰箱冷藏至少1小时，让口感更加冰爽。
步骤6：享用
- 从冰箱中取出冷藏好的芒果西米露。
- 用勺子挖取，尽情享用。
注意事项
- 煮西米时，要不断搅拌，防止西米粘连。
- 煮至西米中心还有一点白芯时，关火浸泡在冷水中，使西米更加透明。
- 牛奶煮制过程中，注意不要让牛奶煮开，以免产生焦味。
- 可根据个人口味调整糖的用量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的芒果西米露。快来尝试一下吧！