准备材料
在开始制作椰浆芒果西米露之前,我们需要准备以下材料:
- 西米:100克
- 芒果:2个
- 椰浆:200毫升
- 牛奶:200毫升
- 糖:适量
- 清水:适量
- 水果刀:1把
- 破壁机或搅拌机:1台
- 烧水壶:1个
- 筛子:1个
- 蛋糕模具或碗:1个
制作步骤
步骤一:准备西米
- 将西米用清水冲洗干净,去除杂质。
- 将洗净的西米放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸。
- 煮沸后转小火,继续煮10分钟左右,期间要不断搅拌,防止西米粘锅。
- 煮至西米中心还有一点白心时,关火,盖上锅盖,焖10分钟。
- 焖好的西米捞出,用清水冲洗干净,去除多余淀粉,沥干水分。
步骤二:制作椰浆牛奶混合液
- 将椰浆和牛奶倒入锅中,加入适量的糖,搅拌均匀。
- 用小火加热,煮至糖完全溶解,不要煮沸。
步骤三:处理芒果
- 将芒果洗净,用水果刀沿着芒果的核切开,取出芒果肉。
- 将芒果肉切成小块,备用。
步骤四:混合西米、椰浆牛奶混合液和芒果
- 将煮好的西米和切好的芒果块放入蛋糕模具或碗中。
- 将煮好的椰浆牛奶混合液倒入西米和芒果上,搅拌均匀。
- 放入冰箱冷藏2小时以上,让椰浆芒果西米露充分入味。
步骤五:享用
- 将冷藏好的椰浆芒果西米露从冰箱中取出。
- 用勺子挖取适量西米露,放入碗中,即可享用。
小贴士
- 西米在煮的过程中要不断搅拌,防止粘锅。
- 煮西米时,可以先煮到中心还有一点白心,再焖一会儿,这样煮出来的西米Q弹有嚼劲。
- 椰浆和牛奶的比例可以根据个人口味调整。
- 可以根据个人喜好,在椰浆芒果西米露中加入其他水果,如西瓜、菠萝等。
现在,你可以在家轻松制作出美味的椰浆芒果西米露,享受热带风情的甜品啦!
