夏日炎炎，一杯清凉解暑的糖水是必不可少的。今天，就让我来为大家揭秘一道夏日必备的甜品——西米露香芋糖水的做法。这道糖水不仅简单易学，而且营养丰富，美味可口，快来一起学习吧！
西米露香芋糖水的食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 西米：适量
- 香芋：1个
- 冰糖：适量
- 清水：适量
- 枸杞：少许（可选）
西米露香芋糖水的制作步骤
1. 西米的处理
- 将西米用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将清洗干净的西米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
- 煮沸后转小火，继续煮约20分钟，期间要不断搅拌，防止西米粘锅。
- 煮至西米透明，但中间还有一点白心时，捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 香芋的处理
- 香芋去皮，切成小块。
- 将切好的香芋块放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。
- 煮沸后转小火，继续煮约15分钟，煮至香芋熟软。
3. 糖水的制作
- 在煮好的香芋水中加入适量的冰糖，根据个人口味调整糖量。
- 用小火慢慢煮化冰糖，期间要不断搅拌，防止糖水烧焦。
- 糖水煮好后，关火，加入枸杞（如果使用的话），搅拌均匀。
4. 组合西米露香芋糖水
- 将煮好的西米和香芋块放入碗中。
- 倒入煮好的糖水，搅拌均匀。
- 可以根据个人喜好加入一些水果，如西瓜、芒果等，增加口感。
西米露香芋糖水的营养价值
西米露香芋糖水是一道营养丰富、美味可口的甜品。西米富含膳食纤维，有助于消化；香芋含有丰富的维生素和矿物质，具有补中益气、健脾养胃的功效；冰糖具有润肺止咳、生津止渴的作用。这道糖水不仅适合夏日消暑，还能补充身体所需的营养。
总结
夏日炎炎，来一杯清凉解暑的西米露香芋糖水，真是再合适不过了。这道糖水简单易学，营养丰富，快来动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味的西米露香芋糖水，与家人朋友共享这份甜蜜时光。