在炎炎夏日，一碗清凉解暑的绿豆汤无疑是最受欢迎的饮品之一。而将莲子加入绿豆汤中，不仅能够增加口感，还能带来更多的营养和健康益处。今天，就让我来为大家详细介绍一下绿豆汤加莲子的做法，让我们一起清热又养颜。
绿豆汤加莲子的营养功效
绿豆
- 清热解毒：绿豆具有很好的清热解毒作用，可以帮助身体排出毒素，预防中暑。
- 降火：绿豆性凉，适合用于降火，对于口干舌燥、心烦意乱等症状有很好的缓解作用。
- 利尿消肿：绿豆中的膳食纤维和矿物质可以帮助身体排出多余水分，达到消肿的效果。
莲子
- 养心健脾：莲子具有养心健脾的功效，对于心悸、失眠、食欲不振等症状有很好的改善作用。
- 清热养颜：莲子中的营养成分有助于清热养颜，使皮肤更加光滑细腻。
- 增强免疫力：莲子中含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
绿豆汤加莲子的制作方法
准备材料
- 绿豆：50克
- 莲子：30克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 绿豆浸泡：将绿豆提前浸泡4-6小时，或者放入蒸锅中蒸30分钟，使其更容易煮烂。
- 莲子处理：将莲子去芯，洗净备用。
- 煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入莲子：待绿豆煮至半熟时，加入莲子继续炖煮30分钟。
- 加入冰糖：待绿豆和莲子都煮烂后，加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化。
- 出锅：关火，待绿豆汤稍微冷却后即可食用。
小贴士
- 绿豆和莲子在煮制过程中需要耐心等待，以免煮不烂。
- 根据个人口味，可以适当调整冰糖的用量。
- 煮绿豆汤时，可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养和口感。
总结
绿豆汤加莲子是一道简单易做、营养丰富的家常汤品。它不仅能够清热解毒、养颜美容，还能增强免疫力。夏天来临，不妨动手试试这道美味的绿豆汤，为自己和家人带来一份清凉与健康。