夏日炎炎，天气干燥，身体容易缺水，而且很容易中暑。这个时候，一款清热解毒、润肺养颜的甜品就显得尤为重要了。今天，就为大家介绍一款全家老少皆宜的天然甜品——莲子薏米银耳红绿豆汤。
莲子薏米银耳红绿豆汤的食材及功效
食材：
- 莲子：莲子性平、味甘，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。莲子中的钙、磷、钾等矿物质含量丰富，对于增强身体免疫力、预防心血管疾病有很好的作用。
- 薏米：薏米性凉、味甘淡，具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓的功效。薏米中的薏苡仁酯、薏苡素等成分，可以增强人体免疫力，抗病毒、抗肿瘤。
- 银耳：银耳性平、味甘，具有润肺止咳、滋阴养颜、清热解毒的功效。银耳中的银耳多糖、氨基酸等成分，可以增强人体免疫力，抗衰老、抗疲劳。
- 红绿豆：红绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、利尿消肿、润肺止咳的功效。红绿豆中的抗氧化物质、膳食纤维等成分，可以降低血脂、降低血糖、预防心血管疾病。
功效：
- 清热解毒：莲子、薏米、银耳、红绿豆都具有清热解毒的功效，可以缓解夏日燥热、口干舌燥等症状。
- 润肺养颜：银耳、红绿豆具有润肺养颜的功效，可以使皮肤更加光滑细腻，延缓衰老。
- 增强免疫力：莲子、薏米、银耳、红绿豆都具有增强免疫力的作用，可以提高身体抵抗力，预防疾病。
莲子薏米银耳红绿豆汤的制作方法
材料：
- 莲子 50克
- 薏米 50克
- 银耳 30克
- 红绿豆 50克
- 冰糖 适量
步骤：
- 将莲子、薏米、红绿豆用清水浸泡2-3小时，使食材充分吸水膨胀。
- 将银耳提前用清水泡发，撕成小块。
- 将浸泡好的莲子、薏米、红绿豆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入泡发好的银耳，继续煮30分钟。
- 加入适量冰糖，煮至溶化，即可关火。
- 待汤温热时，即可饮用。
小贴士：
- 泡发银耳时，要用温水，这样可以使银耳更容易泡发，口感更佳。
- 煮制过程中，注意观察汤的颜色，若颜色过深，可适当添加清水。
- 糖分根据个人口味调整，不宜过多，以免影响口感和健康。
夏日炎炎，来一碗莲子薏米银耳红绿豆汤，既美味又养生，让我们一起度过一个健康、愉快的夏天吧！