扁豆角，又称为豆角、长豆、四季豆等，是一种常见的蔬菜，因其口感独特、营养丰富而深受人们喜爱。扁豆角的品种繁多，每种都有其独特的风味和外观。以下是几种常见的扁豆角品种及其图片展示。
1. 长豆（Green Beans）
长豆是扁豆角中最常见的品种，其特点是豆荚细长，颜色鲜绿。长豆口感脆嫩，烹饪方式多样，可以清炒、炖汤、凉拌等。
2. 火豆（Snake Beans）
火豆是一种较粗的扁豆角，其豆荚呈红色，故得名“火豆”。火豆的口感较脆，适合清炒或凉拌。
3. 扁豆（Flat Beans）
扁豆的豆荚扁平，因此得名。其颜色从绿到紫都有，口感软糯，适合炖煮或烧制。
4. 豇豆（Broad Beans）
豇豆的豆荚较粗，长度可达到30厘米左右。豇豆的口感丰富，既可做汤，也可做炒菜。
5. 菜豆（Green Mung Beans）
菜豆又称绿豆角，豆荚较短，呈绿色。菜豆的口感细腻，适合凉拌或做汤。
6. 龙豆（Long String Beans）
龙豆的豆荚细长，呈绿色，质地较软，适合炖煮或烧制。
总结
扁豆角的品种繁多，每种都有其独特的风味和用途。了解不同品种的扁豆角，有助于我们在烹饪时选择合适的食材，做出更加美味的菜肴。希望这篇文章能帮助你更好地认识扁豆角的多种品种。