凉拌蒜泥黄瓜是一道色香味俱佳的传统凉菜，它不仅简单易做，而且健康营养。下面，就让我带你一步步走进这道美味的制作过程，让你的家庭聚餐也享受到酒店级别的美味！
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 黄瓜 2根
- 大蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 醋 2大勺
- 酱油 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 花椒油 1小勺
- 鸡精 适量
第二步：黄瓜处理
- 将黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以让黄瓜更加爽脆。
- 浸泡好的黄瓜捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
第三步：蒜泥调制
- 将大蒜捣成蒜泥。
- 将蒜泥放入碗中，加入醋、酱油、糖、盐、鸡精和花椒油，搅拌均匀。
第四步：凉拌黄瓜
- 将调好的蒜泥汁均匀地浇在黄瓜条上。
- 撒上洗净切碎的香菜，拌匀即可。
小贴士
- 黄瓜切片或切丝，口感会更加爽脆。
- 蒜泥的多少可以根据个人口味调整，喜欢蒜味重的可以多放一些蒜泥。
- 可以根据个人喜好加入辣椒油、芝麻酱等其他调料。
这样一道简单美味的凉拌蒜泥黄瓜就做好了！无论是作为凉菜还是下酒菜，都是不错的选择。快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的凉菜！