杏鲍菇，这种口感丰富、味道鲜美的食材，是许多家庭餐桌上的常客。今天，我要和大家分享一个简单三步的家常杏鲍菇做法，让你轻松就能做出美味的杏鲍菇佳肴。
第一步：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 杏鲍菇 2-3根
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
第二步：处理食材
- 杏鲍菇洗净，切成薄片。大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后下入蒜片炒香。
- 接着放入杏鲍菇片，快速翻炒均匀。
第三步：调味出锅
- 翻炒过程中，加入生抽、老抽、盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。
- 待杏鲍菇片炒至变色，加入青红椒丝继续翻炒。
- 最后，加入水淀粉勾芡，使菜肴更加美味。
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 杏鲍菇切片时，可以斜着切，这样炒出来的杏鲍菇更加美观。
- 炒杏鲍菇时，火候要大，快速翻炒，以免杏鲍菇出水变软。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多，以免菜肴过于浓稠。
通过以上简单三步，一道美味可口的家常杏鲍菇就可以轻松上桌了。杏鲍菇不仅口感好，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常健康的菜肴。赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的杏鲍菇佳肴！