荷兰豆炒鸡肉是一道色香味俱全的家常菜，它不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭晚餐的菜品。今天，就让我带你一步一步学会这道美味佳肴。
第一步：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉：300克
- 荷兰豆：200克
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1茶匙
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 白胡椒粉：少许
第二步：鸡肉处理
- 鸡胸肉洗净，切成薄片。
- 将切好的鸡肉片加入1茶匙生抽、1茶匙料酒、1茶匙淀粉和少许盐、白胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
第三步：炒制荷兰豆炒鸡肉
- 荷兰豆洗净，撕去两端的老筋，切成两半。
- 大蒜切片，姜切丝备用。
- 热锅倒油，油温五成热时放入姜片和蒜片爆香。
- 放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至鸡肉变色。
- 倒入荷兰豆，继续翻炒均匀。
- 加入1汤匙生抽、1茶匙老抽，翻炒均匀。
- 待荷兰豆变绿，鸡肉熟透后，加入少许盐调味即可。
美味小贴士
- 鸡肉片要切得薄一些，这样更容易入味且更快熟。
- 荷兰豆要选择新鲜嫩绿的，这样口感更佳。
- 翻炒过程中火候要适中，避免炒糊。
通过以上三个简单的步骤，一道美味可口的荷兰豆炒鸡肉就完成了。快来动手尝试吧，让家人一起分享这份健康美味的家常菜吧！