在这个快节奏的时代，外卖已经成为许多人的日常选择。然而，自己动手做一顿美味的饭菜，不仅能享受烹饪的乐趣，还能吃得更加健康。今天，就让我们一起揭开凉拌炒方便面的神秘面纱，学会这道简单又美味的家常菜。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 方便面：1包
- 鸡蛋：1个
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 芝麻：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将方便面放入碗中，加入适量的热水，浸泡5-10分钟，使其变软。同时，将胡萝卜、青椒切成细丝，备用。
2. 煮面
将泡软的方便面放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转中小火煮3-5分钟，煮至方便面熟透。捞出方便面，用冷水冲洗，去除多余的面碱，沥干水分。
3. 炒鸡蛋
在锅中加入适量的油，油热后打入鸡蛋，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
4. 炒蔬菜
在锅中加入适量的油，油热后加入蒜末爆香，再加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至断生。
5. 混合
将煮好的方便面、炒好的鸡蛋和炒好的蔬菜放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、醋、盐、芝麻、辣椒油，搅拌均匀。
6. 装盘
将拌好的方便面放入盘中，撒上葱花，即可享用。
小贴士
- 方便面的浸泡时间不宜过长，以免煮出来的面过于软烂。
- 炒蔬菜时，可以根据个人口味调整辣椒油的用量。
- 拌面时，可以根据个人口味调整调料的用量。
学会这道凉拌炒方便面，你就可以告别外卖，在家享受美味又健康的家常菜了。快动手试试吧！