夏天来临，是不是总想吃点清凉又美味的甜品来消暑呢？今天，就让我来教你制作一款简单又美味的家常芒果芋圆西米露，让你在炎炎夏日里感受到一丝丝的凉意。
芒果芋圆西米露的材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 芒果：2个（新鲜、成熟的芒果）
- 芋头：1个（约200克）
- 西米：适量
- 红糖：适量
- 水：适量
- 冰糖：适量（可根据个人口味调整）
制作步骤
1. 芋头处理
将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透。熟透的芋头可以用筷子轻松插入。
2. 西米煮制
将西米放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火，煮至西米中心还有一点白芯。这个过程大约需要20-30分钟。煮好的西米捞出，用冷水冲洗，去除多余淀粉，备用。
3. 芋头搅拌
将蒸熟的芋头放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的芋泥。
4. 芒果处理
将芒果去皮，切成小块。
5. 混合搅拌
将芋泥倒入锅中，加入适量的红糖和冰糖，搅拌均匀。如果喜欢口感更细腻的，可以再次用搅拌机搅拌。
6. 西米加入
将煮好的西米加入芋泥中，搅拌均匀。
7. 芒果装饰
将搅拌好的芒果芋圆西米露倒入杯中，撒上芒果块作为装饰。
8. 享用
放入冰箱冷藏一段时间，让口感更加清凉，即可享用美味的芒果芋圆西米露了！
小贴士
- 芋头蒸制的时间根据芋头的大小和熟度有所不同，可以适当调整。
- 西米煮制时，注意火候，避免煮糊。
- 芒果选择成熟度适中的，口感更佳。
- 可以根据个人口味调整糖的用量。
这款家常芒果芋圆西米露不仅制作简单，而且口感丰富，是夏日里不可多得的甜品。快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！