炎炎夏日，一杯清凉解暑的甜品总是让人倍感舒适。今天，就让我们一起来学习制作一款简单又美味的夏日甜品——凉粉芒果西米露。不仅能够满足你的味蕾，还能在家轻松实现，让你成为家庭中的甜品小能手！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 凉粉：适量
- 芒果：1个
- 西米：适量
- 清水：适量
- 糖：适量
- 柠檬汁：少许
制作步骤
步骤一：凉粉准备
- 将凉粉提前用清水浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的凉粉捞出，切成小块备用。
步骤二：芒果处理
- 将芒果洗净，去皮去核。
- 使用搅拌机将芒果肉搅拌成泥状，备用。
步骤三：西米煮制
- 将西米放入锅中，加入适量清水。
- 开大火煮开后转小火，煮至西米中心还有一点小白点，捞出过冷水。
- 捞出的西米用清水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤四：混合搅拌
- 将切好的凉粉块、芒果泥和西米放入搅拌机中。
- 加入适量的糖和少许柠檬汁，根据个人口味调整。
- 打开搅拌机，将所有材料搅拌均匀。
步骤五：冷藏凝固
- 将搅拌好的凉粉芒果西米露倒入杯中。
- 将杯子放入冰箱冷藏，至少2小时，使其凝固。
小贴士
- 凉粉在煮制过程中，要时刻注意火候，避免煮过头，影响口感。
- 芒果的甜度较高，根据个人口味可以适当调整糖的用量。
- 柠檬汁可以增加口感，同时有助于芒果泥的稳定。
- 凉粉芒果西米露在冷藏过程中会凝固，取出时可以用勺子挖着吃。
现在，一款美味的凉粉芒果西米露就制作完成了！夏日炎炎，来上一杯冰凉的凉粉芒果西米露，不仅能解暑，还能为你的生活增添一份甜蜜。快快动手，为家人和朋友带来这份清凉吧！