西米露，又称西米甜品，是一种源自东南亚的传统甜品。它以椰汁为基底，搭配口感滑嫩的西米，既美味又健康，非常适合小朋友食用。今天，就让我来为大家详细介绍一下如何在家制作这款椰汁香甜、口感滑嫩的西米露，让你的孩子爱不释手！
准备材料
- 西米：100克
- 椰汁：500毫升
- 糖：50克（可根据个人口味适量增减）
- 清水：适量
- 芒果、木瓜等水果（可选，用于装饰）
制作步骤
1. 准备西米
- 将西米用清水冲洗干净，去除杂质。
- 锅中加入清水，大火煮沸后，放入西米，煮至西米中心还有一点白心。
- 关火，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，直到西米完全透明。
2. 煮椰汁
- 另起锅，加入椰汁，大火煮沸。
- 加入糖，搅拌均匀，煮至糖完全溶解。
3. 合并西米和椰汁
- 将煮好的西米捞出，用清水冲洗干净，去除粘稠感。
- 将西米倒入煮好的椰汁中，搅拌均匀。
4. 装饰
- 将西米露倒入碗中，可根据个人喜好加入芒果、木瓜等水果进行装饰。
- 可在表面撒上一些椰蓉，增加口感。
5. 冷藏
- 将制作好的西米露放入冰箱冷藏，冷藏2-3小时，让口感更加滑嫩。
小贴士
- 西米在煮的过程中可能会膨胀，所以不要一次性加入太多，以免煮不均匀。
- 煮西米时，可以加入少许盐，有助于西米煮得更加透明。
- 椰汁的选择也很重要，尽量选择新鲜椰汁，口感更佳。
- 为了保证西米露的口感，最好现做现吃，冷藏后的口感会略逊一筹。
现在，这款椰汁香甜、口感滑嫩的西米露就制作完成了！快动手试试吧，相信你的孩子一定会喜欢！