四季豆，又称豆角，是一种常见的蔬菜，营养丰富，做法多样。今天，我要给大家分享一道家常美味的干煸四季豆做法，简单易学，新手也能轻松掌握。让我们一起来看看吧！
准备材料
- 四季豆 500克
- 猪肉末 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 干辣椒 适量
- 青椒 1个
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：处理四季豆
- 将四季豆洗净，去掉两端，切成段。
- 锅中加水烧开，加入少许盐，将四季豆焯水1-2分钟，捞出备用。
步骤二：炒肉末
- 热锅凉油，放入肉末，用中火翻炒至变色。
- 加入蒜末、姜末和干辣椒，继续翻炒出香味。
步骤三：炒四季豆
- 将焯好水的四季豆放入锅中，用中火翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒至四季豆表面微微焦黄。
步骤四：炒青椒
- 将青椒切成丝，放入锅中，与四季豆一起翻炒。
- 加入葱花，翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 炒至四季豆熟透，青椒断生，即可出锅装盘。
小贴士
- 焯水时加入少许盐，可以使四季豆更加翠绿。
- 炒四季豆时，火候要适中，以免烧焦。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
总结
家常干煸四季豆是一道简单美味的家常菜，非常适合新手尝试。希望这个做法能让大家在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜。快来动手试试吧！