前言
双皮奶，这道源自广东的传统甜品，以其独特的口感和简单易做的特点，深受许多人的喜爱。今天，我们就来教大家如何在家轻松制作正宗的双皮奶，即使是新手也能轻松学会。接下来，我们不仅会详细讲解做法，还会附上视频教程，让你一看就会，一做就成功！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500ml
- 糖：50g（可根据个人口味调整）
- 鸡蛋白：2个
- 玻璃碗：几个（建议选择深一些的碗）
制作步骤
1. 准备牛奶和糖
将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，根据个人口味调整糖的用量。用中小火加热至糖完全溶解，期间不停搅拌以防糊锅。
2. 分离鸡蛋清和蛋黄
将鸡蛋打入碗中，用筷子或者叉子将蛋黄和蛋清分离。蛋黄可以用来制作其他甜品，或者直接丢弃。
3. 混合蛋液
将分离出的蛋清倒入刚才加热至温热的牛奶中，用筷子轻轻搅拌均匀。
4. 过滤蛋液
将混合好的蛋液通过细网筛过滤一遍，这样可以去除蛋液中的气泡和杂质，让双皮奶更加光滑细腻。
5. 蒸制双皮奶
将过滤好的蛋液倒入准备好的玻璃碗中，碗口用保鲜膜封好，然后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
6. 完成蒸制
待蒸锅中的水开后，将玻璃碗放入，转中小火继续蒸约20分钟。蒸制过程中不要打开锅盖，以免影响双皮奶的口感。
7. 完成双皮奶
蒸好后，待双皮奶冷却至室温，即可食用。此时，你会发现碗面上有一层薄薄的奶皮，这就是双皮奶的特色所在。
视频教程
为了更直观地展示双皮奶的制作过程，我们为大家准备了一个详细的视频教程。以下是视频链接：
总结
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作双皮奶。这道甜品不仅简单易做，而且口感细腻，营养丰富。赶快动手试试吧，让你的家人和朋友也品尝到这份美味的传统甜品！