夏天来临，酷热难耐，一杯冷饮、一块凉糕，简直是夏日里最美好的享受。今天，就教大家在家轻松制作凉糕，告别购买，享受自制的清凉美食。下面是4步教程，让你轻松掌握凉糕的制作技巧。
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 粘米粉：500克
- 汤圆粉：100克
- 糖：适量
- 水：适量
- 芒果、西瓜、葡萄等水果：适量（用于装饰）
第二步：制作凉糕粉浆
- 将粘米粉和汤圆粉混合在一起。
- 加入适量的水，边加水边搅拌，直到形成细腻的粉浆。
- 加入适量的糖，继续搅拌均匀，直至糖完全溶解。
- 将粉浆倒入锅中，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止糊底。
- 待粉浆开始变得浓稠时，离火继续搅拌至完全凝固。
第三步：制作凉糕
- 将凝固的凉糕粉浆倒入模具中，轻轻摇晃使其均匀分布。
- 将模具放入冰箱冷藏2小时，直至凉糕完全凝固。
- 取出凉糕，脱模，切成小块备用。
第四步：装饰凉糕
- 将水果切成小块，摆放在凉糕上。
- 可以根据个人口味，加入一些酸奶、蜂蜜等调味品。
小贴士
- 在制作凉糕的过程中，火候要掌握好，避免糊底。
- 凉糕凝固的时间根据冰箱的制冷效果而定，一般2小时左右即可。
- 水果的选择可以根据个人喜好，也可以加入一些坚果、果干等食材。
现在，你就可以享受自己制作的凉糕了。口感Q弹，清凉解暑，快来试试吧！