夏日炎炎，高温酷暑让人苦不堪言。在这个时候，自制一些清凉解暑的美食，不仅能给身体带来清凉，还能为生活增添一份乐趣。今天，就为大家分享两款夏日消暑秘籍——自制凉糕和冰粉，让你轻松度过炎炎夏日。
凉糕：夏日里的清凉甜品
凉糕的制作材料
- 粘米粉：100克
- 糖：50克
- 清水：适量
- 水果（如西瓜、葡萄等）：适量
凉糕的制作步骤
- 准备材料：将粘米粉、糖和清水按照1:0.5:2的比例混合，搅拌均匀，形成米浆。
- 蒸制：将米浆倒入碗中，放入蒸锅中，蒸约20分钟，至米浆凝固成糕状。
- 冷却：将蒸好的凉糕取出，放入冰箱中冷却。
- 切块：待凉糕冷却后，切成小块。
- 搭配水果：将切好的凉糕与新鲜水果一起食用，口感更佳。
小贴士
- 粘米粉的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢软糯口感的朋友可以适当增加粘米粉的用量。
- 凉糕的冷却时间不宜过长，以免口感变硬。
冰粉：夏日里的清凉饮品
冰粉的制作材料
- 冰粉粉：50克
- 清水：适量
- 糖：适量
- 水果（如芒果、草莓等）：适量
冰粉的制作步骤
- 准备材料：将冰粉粉和清水按照1:10的比例混合，搅拌均匀，形成粉浆。
- 凝固：将粉浆倒入碗中，放入冰箱中冷藏约2小时，至粉浆凝固成冰粉状。
- 切块：将凝固好的冰粉取出，切成小块。
- 调汁：将糖和清水按照1:1的比例混合，搅拌均匀，形成糖水。
- 搭配水果：将切好的冰粉与新鲜水果一起放入碗中，倒入糖水，搅拌均匀即可食用。
小贴士
- 冰粉的凝固时间可以根据个人口味进行调整，喜欢口感更Q弹的朋友可以适当延长凝固时间。
- 糖水的甜度可以根据个人口味进行调整。
夏日消暑，自制凉糕和冰粉是不错的选择。它们不仅制作简单，而且口感清凉，能够有效解热解渴。快来动手尝试吧，让这个夏日变得更加清凉愉快！