炸平菇是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感独特。今天，我就来给大家分享一个详细的炸平菇小炒视频教程，让你在家也能轻松做出美味的炸平菇。
准备食材
- 平菇 500克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
炸平菇步骤
1. 平菇处理
- 将平菇洗净，去掉根部，撕成小块。
- 用盐水浸泡10分钟，去除杂质和异味。
- 捞出平菇，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 腌制平菇
- 在平菇中加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。
- 腌制10分钟，让平菇充分吸收调味料。
3. 炸平菇
- 锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，放入腌制好的平菇。
- 炸至平菇表面金黄，捞出沥油。
小炒步骤
1. 准备青红椒
- 青红椒洗净，去籽，切成丝。
2. 炒制
- 锅中留少许油，放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 放入炸好的平菇，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
视频教程
为了让大家更直观地学习炸平菇小炒的做法，我为大家准备了一个详细的视频教程。点击下方链接，即可观看：
通过这个视频教程，相信大家已经学会了如何在家轻松制作美味的炸平菇。赶紧动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！