杏鲍菇，这种口感丰富、营养丰富的菌类，不仅适合做各种美味的菜肴，而且做法多样，简单易学。今天，就让我们一起来探索14种家常杏鲍菇的做法，让你的餐桌更加美味多彩。
1. 杏鲍菇炒肉片
原料
- 杏鲍菇 2根
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，里脊肉切片，葱切段，生姜切片，青椒切丝。
- 里脊肉加料酒、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜炒香，再加入杏鲍菇片翻炒至变软。
- 最后加入青椒丝和肉片，加盐调味，翻炒均匀即可。
2. 杏鲍菇炖鸡块
原料
- 杏鲍菇 3根
- 鸡块 500克
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，鸡块洗净焯水去血沫，葱姜蒜切片。
- 锅中加水，放入鸡块、葱姜蒜、料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入杏鲍菇片，继续炖煮20分钟。
- 加入盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
3. 杏鲍菇烧肉
原料
- 杏鲍菇 2根
- 五花肉 300克
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 八角 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，五花肉切块，葱姜蒜切片。
- 热锅凉油，放入五花肉块煸炒出油，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入八角炒香。
- 放入杏鲍菇片翻炒至变软，加入酱油、料酒调味。
- 最后加入五花肉块，加盐调味，翻炒均匀即可。
4. 杏鲍菇炒蛋
原料
- 杏鲍菇 2根
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入杏鲍菇片翻炒至变软。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可。
5. 杏鲍菇炒肉片
原料
- 杏鲍菇 2根
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，里脊肉切片，葱切段，生姜切片，青椒切丝。
- 里脊肉加料酒、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜炒香，再加入杏鲍菇片翻炒至变软。
- 最后加入青椒丝和肉片，加盐调味，翻炒均匀即可。
6. 杏鲍菇炖鸡块
原料
- 杏鲍菇 3根
- 鸡块 500克
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，鸡块洗净焯水去血沫，葱姜蒜切片。
- 锅中加水，放入鸡块、葱姜蒜、料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入杏鲍菇片，继续炖煮20分钟。
- 加入盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
7. 杏鲍菇烧肉
原料
- 杏鲍菇 2根
- 五花肉 300克
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 八角 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，五花肉切块，葱姜蒜切片。
- 热锅凉油，放入五花肉块煸炒出油，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入八角炒香。
- 放入杏鲍菇片翻炒至变软，加入酱油、料酒调味。
- 最后加入五花肉块，加盐调味，翻炒均匀即可。
8. 杏鲍菇炒蛋
原料
- 杏鲍菇 2根
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入杏鲍菇片翻炒至变软。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可。
9. 杏鲍菇炖排骨
原料
- 杏鲍菇 2根
- 排骨 500克
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，排骨洗净焯水去血沫，葱姜蒜切片。
- 锅中加水，放入排骨、葱姜蒜、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入杏鲍菇片，继续炖煮30分钟。
- 加入盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
10. 杏鲍菇蒸蛋
原料
- 杏鲍菇 2根
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，鸡蛋打散备用。
- 在杏鲍菇片上刷一层食用油，撒上盐。
- 将鸡蛋液倒入盘中，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 取出，撒上葱花即可。
11. 杏鲍菇炒肉片
原料
- 杏鲍菇 2根
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，里脊肉切片，葱切段，生姜切片，青椒切丝。
- 里脊肉加料酒、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜炒香，再加入杏鲍菇片翻炒至变软。
- 最后加入青椒丝和肉片，加盐调味，翻炒均匀即可。
12. 杏鲍菇炖鸡块
原料
- 杏鲍菇 3根
- 鸡块 500克
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，鸡块洗净焯水去血沫，葱姜蒜切片。
- 锅中加水，放入鸡块、葱姜蒜、料酒，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入杏鲍菇片，继续炖煮20分钟。
- 加入盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
13. 杏鲍菇烧肉
原料
- 杏鲍菇 2根
- 五花肉 300克
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 八角 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，五花肉切块，葱姜蒜切片。
- 热锅凉油，放入五花肉块煸炒出油，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入八角炒香。
- 放入杏鲍菇片翻炒至变软，加入酱油、料酒调味。
- 最后加入五花肉块，加盐调味，翻炒均匀即可。
14. 杏鲍菇炒蛋
原料
- 杏鲍菇 2根
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 杏鲍菇洗净切片，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入杏鲍菇片翻炒至变软。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可。
以上14种家常杏鲍菇做法，简单易学，营养丰富，快快动手尝试吧！让你的餐桌更加美味多彩！