香菇炒饭，一道简单又美味的家常菜，无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。今天，就让我来教你如何用3分钟轻松搞定这道美味佳肴，即使是新手也能轻松学会！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 米饭：1碗（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更加分明）
- 香菇：5朵（提前泡发，切成丁）
- 鸡蛋：1个
- 胡萝卜：半根（切成丁）
- 青豆：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
炒饭步骤
步骤一：热锅凉油
首先，我们将锅加热，倒入适量的食用油，油热后，放入葱花爆香。
步骤二：炒鸡蛋
接着，打入鸡蛋，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
步骤三：炒香菇和胡萝卜
在锅中留少许油，放入香菇丁和胡萝卜丁，翻炒至变色。
步骤四：加入米饭
将隔夜饭倒入锅中，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。
步骤五：调味
加入适量的盐，继续翻炒均匀。
步骤六：加入青豆和鸡蛋
将炒好的鸡蛋和青豆倒入锅中，翻炒均匀。
步骤七：出锅装盘
最后，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 香菇和胡萝卜可以提前焯水，这样炒出来的菜更加入味。
- 米饭最好选用隔夜饭，这样炒出来的饭粒更加分明。
- 炒饭时，要快速翻炒，以免米饭粘锅。
- 根据个人口味，可以适量加入其他蔬菜，如玉米粒、豌豆等。
现在，你学会了吗？赶快动手试试吧，相信你一定能做出美味的香菇炒饭！