夏天，阳光炽热，空气湿度大，人们常常感到炎热难耐。这时候，一款美味的凉糕小吃就能带来清凉解暑的享受。今天，我们就来盘点一下全国各地的热门凉糕小吃，让我们一起感受这份夏日清凉。
1. 四川凉糕
四川凉糕是四川地区非常有特色的一种小吃，以其爽滑的口感和丰富的口味深受人们喜爱。它的主要原料是糯米粉和红糖，制作过程中还会加入各种果脯、豆沙等配料，使其口感更加丰富。
制作方法：
- 将糯米粉用水调匀，加入适量的红糖搅拌均匀。
- 将调好的糯米粉倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后取出，切成小块，加入果脯、豆沙等配料即可。
2. 云南过桥米线
云南过桥米线虽然以米线闻名，但其独特的凉糕也不容小觑。过桥凉糕以糯米粉、绿豆粉为原料，口感细腻，清爽可口。
制作方法：
- 将糯米粉和绿豆粉按照一定比例混合，加入适量的水搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的粉浆倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后取出，切成小块，加入芝麻、花生等配料即可。
3. 江苏苏州糕团
苏州糕团是江苏地区非常有名的一种小吃，其中的凉糕也是夏日消暑的佳品。苏州凉糕以糯米粉、红枣、莲子等为主要原料，口感香甜，清凉可口。
制作方法：
- 将糯米粉用水调匀，加入适量的红枣、莲子等配料搅拌均匀。
- 将调好的糯米粉倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后取出，切成小块，加入芝麻、花生等配料即可。
4. 广西桂林米粉
桂林米粉以其独特的口感和丰富的配料闻名，其中的凉糕也不容忽视。桂林凉糕以糯米粉、绿豆粉为原料，口感细腻，清凉解暑。
制作方法：
- 将糯米粉和绿豆粉按照一定比例混合，加入适量的水搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的粉浆倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后取出，切成小块，加入芝麻、花生等配料即可。
5. 北京冰镇凉粉
北京冰镇凉粉是北京地区非常有特色的一种小吃，以其清爽的口感和丰富的口味深受人们喜爱。它的主要原料是绿豆粉和红薯粉，制作过程中还会加入各种水果、糖水等配料。
制作方法：
- 将绿豆粉和红薯粉按照一定比例混合，加入适量的水搅拌均匀。
- 将调好的粉浆倒入模具中，放入冰箱中冷藏。
- 冷藏一段时间后取出，切成小块，加入水果、糖水等配料即可。
夏日的炎热让人感到疲惫，但这些美味的凉糕小吃却能让我们的味蕾得到满足，身体得到清凉。快来尝试这些全国热门的凉糕小吃，感受夏日清凉吧！