夏日炎炎，一杯冰凉的甜品总能给人带来无尽的清凉。今天，就让我们一起动手，制作一款健康又美味的无添加清凉甜品——凉糕。在家轻松制作，让你享受夏日的清凉时光。
准备材料
- 粘米粉 100克
- 汤圆粉 50克
- 清水 500毫升
- 糖 适量（可根据个人口味调整）
- 水果（如西瓜、葡萄、草莓等）适量
- 芒果丁、椰果、葡萄干等配料适量（可选）
制作步骤
1. 准备粉浆
- 将粘米粉和汤圆粉混合均匀。
- 将清水倒入粉浆中，边倒边搅拌，直到粉浆变得浓稠。
- 加入适量的糖，继续搅拌均匀。
2. 煮粉浆
- 将锅洗净，倒入适量的清水，大火烧开。
- 将搅拌均匀的粉浆倒入锅中，边倒边快速搅拌，防止粉浆粘锅。
- 待粉浆煮至浓稠，呈半透明状时，关火。
3. 调整口感
- 将煮好的粉浆倒入模具中，轻轻摇晃，使其均匀分布。
- 将模具放入冰箱冷藏2小时，让凉糕凝固成型。
4. 切块装饰
- 将凝固好的凉糕从模具中取出，切成小块。
- 将水果切成小块，摆放在凉糕上。
- 可根据个人口味，加入芒果丁、椰果、葡萄干等配料。
小贴士
- 粘米粉和汤圆粉的比例可以根据个人口味调整，粘米粉比例越高，凉糕口感越Q弹。
- 煮粉浆时，要边倒边快速搅拌，防止粉浆粘锅。
- 凉糕凝固时间较长，可根据个人喜好调整。
- 可根据个人口味，选择不同的水果和配料。
夏日无添加清凉甜品——凉糕，不仅美味可口，而且健康营养。在家轻松制作，让你享受夏日的清凉时光。快来动手试试吧！