夏日炎炎,一杯冰凉的甜品总能给人带来无尽的清凉。今天,就让我们一起动手,制作一款健康又美味的无添加清凉甜品——凉糕。在家轻松制作,让你享受夏日的清凉时光。
准备材料
- 粘米粉 100克
- 汤圆粉 50克
- 清水 500毫升
- 糖 适量(可根据个人口味调整)
- 水果(如西瓜、葡萄、草莓等)适量
- 芒果丁、椰果、葡萄干等配料适量(可选)
制作步骤
1. 准备粉浆
- 将粘米粉和汤圆粉混合均匀。
- 将清水倒入粉浆中,边倒边搅拌,直到粉浆变得浓稠。
- 加入适量的糖,继续搅拌均匀。
2. 煮粉浆
- 将锅洗净,倒入适量的清水,大火烧开。
- 将搅拌均匀的粉浆倒入锅中,边倒边快速搅拌,防止粉浆粘锅。
- 待粉浆煮至浓稠,呈半透明状时,关火。
3. 调整口感
- 将煮好的粉浆倒入模具中,轻轻摇晃,使其均匀分布。
- 将模具放入冰箱冷藏2小时,让凉糕凝固成型。
4. 切块装饰
- 将凝固好的凉糕从模具中取出,切成小块。
- 将水果切成小块,摆放在凉糕上。
- 可根据个人口味,加入芒果丁、椰果、葡萄干等配料。
小贴士
- 粘米粉和汤圆粉的比例可以根据个人口味调整,粘米粉比例越高,凉糕口感越Q弹。
- 煮粉浆时,要边倒边快速搅拌,防止粉浆粘锅。
- 凉糕凝固时间较长,可根据个人喜好调整。
- 可根据个人口味,选择不同的水果和配料。
夏日无添加清凉甜品——凉糕,不仅美味可口,而且健康营养。在家轻松制作,让你享受夏日的清凉时光。快来动手试试吧!
