夏天，阳光热烈，气温攀升，如何才能在炎炎夏日中找到一丝清凉呢？今天，就让我来为大家介绍一款夏日解暑新宠——冰棍香芋西米露，教你在家轻松自制美味消暑甜品。
香芋西米露的起源与魅力
香芋西米露，起源于我国南方地区，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。香芋，又称芋头，富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的养生保健作用。西米则是由木薯淀粉制成，口感Q弹，与香芋搭配，更是美味可口。
自制冰棍香芋西米露的准备工作
材料准备
- 香芋：1个（约200克）
- 西米：50克
- 牛奶：500毫升
- 糖：适量
- 水果：适量（如芒果、柚子等）
工具准备
- 刀具：用于切香芋、水果
- 破壁机或搅拌机：用于搅拌香芋西米露
- 冰棍模具：用于制作冰棍
制作步骤
步骤一：香芋处理
- 将香芋去皮，切成小块，放入开水中焯水，去除多余淀粉。
- 焯水后的香芋捞出，放入搅拌机中，加入适量的牛奶和糖，搅拌成香芋牛奶糊。
步骤二：西米处理
- 将西米放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火，煮至西米透明，捞出备用。
- 将煮好的西米放入香芋牛奶糊中，搅拌均匀。
步骤三：水果处理
- 将水果洗净，切成小块，备用。
步骤四：制作冰棍
- 将搅拌好的香芋西米露倒入冰棍模具中，放入水果块。
- 插入冰棍棒，放入冰箱冷冻室，冷冻4-6小时，直至凝固。
小贴士
- 香芋去皮时，可用厨房纸巾擦去多余的水分，防止滑手。
- 煮西米时，要不断搅拌，以免糊底。
- 制作冰棍时，可适量加入水果，增加口感和营养。
- 冰棍冷冻时间可根据个人口味调整，时间越长，口感越冰凉。
结语
夏日炎炎，来一杯冰棍香芋西米露，既能消暑解渴，又能补充营养。在家轻松自制，享受DIY的乐趣，快来试试吧！