清新柠檬慕斯酸奶饮品：夏日必备
简介
夏日炎炎，一杯清爽的饮品不仅能解渴，更能给身心带来一丝清凉。柠檬慕斯与酸奶的完美结合，不仅口感丰富，而且健康无添加，是夏日解暑的神器。接下来，就让我们一起来学习如何制作这道美味饮品吧！
材料准备
- 新鲜柠檬：2个
- 糖：30克
- 酸奶：200克
- 吉利丁片：1片（约5克）
- 纯净水：50毫升
制作步骤
1. 准备柠檬汁
将新鲜柠檬洗净，用榨汁机榨取果汁。将柠檬汁过滤去渣，得到纯净的柠檬汁。
2. 制作柠檬慕斯
将吉利丁片用冷水泡软，待其充分吸水膨胀后，捞出挤干水分。在锅中倒入50毫升纯净水，加入糖和泡软的吉利丁片，用中小火加热至吉利丁片完全溶解。
将柠檬汁倒入溶解的吉利丁糖浆中，搅拌均匀。然后将混合液倒入酸奶中，轻轻搅拌均匀。将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
3. 制作酸奶
将酸奶倒入碗中，用勺子或搅拌器将酸奶搅拌均匀。将酸奶倒入另一只模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
4. 分离柠檬慕斯与酸奶
待柠檬慕斯和酸奶均凝固后，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，将柠檬慕斯从模具中取出。将酸奶倒扣在柠檬慕斯上方，使酸奶覆盖柠檬慕斯。
5. 享用
将制作好的柠檬慕斯酸奶饮品放入冰箱冷藏，待其口感更佳后即可享用。
小贴士
- 柠檬汁要新鲜，这样才能保证饮品的口感和营养。
- 吉利丁片在泡软后一定要挤干水分，否则会影响柠檬慕斯的凝固效果。
- 酸奶要选择无添加的，这样才能保证饮品的健康。
- 在冷藏过程中，柠檬慕斯和酸奶会逐渐分离，这是正常现象。
总结
柠檬慕斯与酸奶的完美分离，不仅为夏日带来了清新口感，更让人感受到健康与美味。快快动手制作一杯属于自己的夏日解暑神器吧！