夏日炎炎，酷热难耐，这时候来一份清凉凉糕，既解暑又美味，真是夏日里的最佳拍档。今天，就让我来为大家详细介绍一下这款夏日必备甜品——自制清凉凉糕的做法，让你轻松度过炎炎夏日。
准备材料
主料
- 粉条（绿豆粉或红薯粉）：适量
- 糖：适量
- 水：适量
辅料
- 水果：如西瓜、葡萄、芒果等，根据个人口味选择
- 果冻粉：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备粉条
- 将粉条放入盆中，加入适量的水，浸泡30分钟，使其充分吸水变软。
- 将浸泡好的粉条捞出，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉。
步骤二：煮粉条
- 在锅中加入适量的水，烧开后放入泡软的粉条。
- 用筷子轻轻搅拌，防止粉条粘连。
- 煮至粉条变透明，捞出备用。
步骤三：制作凉糕
- 在锅中加入适量的水，放入糖，煮至糖完全溶解。
- 将煮好的粉条倒入糖水中，搅拌均匀。
- 取一个模具，将粉条倒入模具中，压实。
- 将模具放入冰箱冷藏，冷藏至凝固成型。
步骤四：装饰凉糕
- 将冷藏好的凉糕从模具中取出，切成小块。
- 在凉糕上放上自己喜欢的水果，如西瓜、葡萄、芒果等。
- 如有需要，可以在凉糕上撒上一些果冻粉，增加口感。
小贴士
- 粉条的选择可以根据个人口味和需求来定，绿豆粉和红薯粉都是不错的选择。
- 煮粉条时，火不宜太大，以免粉条煮烂。
- 凉糕的冷藏时间可以根据个人喜好来调整，冷藏时间越长，口感越Q弹。
- 装饰凉糕的水果可以根据个人口味和季节变化来选择，丰富多样。
夏日炎炎，快来尝试一下这款清凉凉糕吧！相信它一定能为你带来满满的幸福感，让你度过一个愉快的夏日。