夏日炎炎，食欲不振的时候，来一道凉拌小菜真是再合适不过了。凉拌菜清爽可口，既能开胃又能补充营养，下面我就来给大家介绍一些家常凉拌小菜的做法，让你轻松学会做，夏日餐桌更美味！
凉拌黄瓜
原料
- 黄瓜 2根
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻 适量
- 香菜 适量
步骤
- 黄瓜洗净，切成条状，用盐腌制10分钟。
- 将腌制好的黄瓜条用清水冲洗干净，沥干水分。
- 在黄瓜条中加入蒜末、醋、辣椒油、芝麻和香菜，拌匀即可。
凉拌木耳
原料
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
步骤
- 木耳泡发，洗净，撕成小朵。
- 锅中加水烧开，将木耳焯水2分钟，捞出沥干水分。
- 在木耳中加入蒜末、醋、辣椒油、盐和香菜，拌匀即可。
凉拌西红柿
原料
- 西红柿 2个
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
步骤
- 西红柿洗净，切成小块。
- 在西红柿块中加入蒜末、醋、辣椒油、盐和香菜，拌匀即可。
凉拌海带丝
原料
- 海带丝 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
步骤
- 海带丝泡发，洗净，焯水2分钟，捞出沥干水分。
- 在海带丝中加入蒜末、醋、辣椒油、盐和香菜，拌匀即可。
凉拌豆芽
原料
- 豆芽 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
步骤
- 豆芽洗净，焯水1分钟，捞出沥干水分。
- 在豆芽中加入蒜末、醋、辣椒油、盐和香菜，拌匀即可。
这些家常凉拌小菜做法简单，营养又开胃，夏日里来一道凉拌菜，真是清爽无比。快来试试吧，让你的夏日餐桌更加美味！