夏天来了，天气炎热，食欲不振是很多人都会遇到的问题。这时候，一碗清爽的凉拌面简直是夏日里的救星！今天，我就要给大家分享一道夏日必备的家常豆芽凉拌方便面做法，不仅营养美味，而且制作简单，让你轻松学会！
准备食材
- 方便面：1包
- 黄豆芽：适量
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 芝麻油：适量
- 盐：少许
- 糖：少许
- 辣椒油：少许（可选）
制作步骤
1. 准备食材
首先，将方便面放入碗中，加入适量的热水，浸泡5分钟，让面条变软。同时，将黄豆芽、胡萝卜、青椒、红椒清洗干净，切成细丝备用。
2. 烹饪面条
将浸泡好的方便面放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后，转中小火煮3-5分钟，直到面条煮熟。煮好的面条捞出，放入冷水中冲洗，去除多余的油脂，沥干水分备用。
3. 准备调料
将大蒜切成蒜末，备用。取一个小碗，倒入适量的酱油、香醋、芝麻油、盐、糖和辣椒油（根据个人口味调整），搅拌均匀，制成调料。
4. 拌面
将沥干水分的黄豆芽、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝放入一个大碗中，加入煮熟的面条和蒜末，倒入之前调好的调料，用筷子搅拌均匀，使面条和蔬菜充分吸收调料的味道。
5. 装盘
将拌好的豆芽凉拌方便面装盘，撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可享用。
小贴士
- 方便面的浸泡时间可以根据个人口味调整，喜欢口感更筋道的可以适当延长浸泡时间。
- 豆芽、胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜可以根据个人喜好选择其他蔬菜，如黄瓜、豆角等。
- 调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加一些辣椒油。
夏日炎炎，来一碗清爽的豆芽凉拌方便面，既营养又简单，赶快动手试试吧！相信我，学会了这道菜，你一定会爱上它的！