夏日炎炎，是不是觉得食欲不振？今天就来为大家介绍一道夏日清新美味的小食——虾仁荔枝盏。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，让你轻松在家享受美食时光。
虾仁荔枝盏的材料
- 虾仁 200克
- 荔枝 10颗
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
虾仁荔枝盏的做法
准备食材
- 将虾仁清洗干净，去掉虾线，切成小块备用。
- 荔枝去壳去核，留取荔枝肉备用。
- 鸡蛋打散备用。
制作虾仁荔枝盏
- 在虾仁中加入适量的盐和鸡精，拌匀腌制10分钟。
- 取一个小碗，倒入适量的面粉，加入鸡蛋液，搅拌均匀，制成面糊。
- 取一个盘子，在盘底刷上一层植物油，防止粘锅。
- 将腌制好的虾仁放入面糊中，使虾仁表面均匀裹上面糊。
- 将裹好面糊的虾仁放在盘子中，摆成盏状，放入荔枝肉。
- 烤箱预热至180℃，将盘子放入烤箱中层，烤制15分钟，直至虾仁熟透，表面金黄。
成品展示
烤好的虾仁荔枝盏色泽金黄，虾仁鲜嫩，荔枝清甜，口感丰富，是一道夏日里不可或缺的美味小食。
虾仁荔枝盏的营养价值
虾仁富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的滋补作用。荔枝含有多种维生素和矿物质，具有补脑、养颜、润燥等功效。两者搭配，既美味又营养，是夏日里的一道佳肴。
总结
虾仁荔枝盏是一道简单易学、美味可口的夏日小食。学会了这道菜，你就可以在炎炎夏日里，为家人和朋友带来一份清新美味。快来动手尝试一下吧！