夏日炎炎，是不是觉得食欲不振？别担心，今天给大家带来一道既营养又美味的夏日甜品——虾仁菠萝荔枝。这道甜品不仅味道清新，而且制作简单，快来看看吧！
虾仁菠萝荔枝的营养价值
虾仁
虾仁富含优质蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质，具有补钙、健脑、增强免疫力等功效。虾仁中的不饱和脂肪酸，还有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
菠萝
菠萝含有丰富的维生素C、维生素A、钾、钙、镁等营养成分，具有抗炎、抗氧化、促进消化等作用。菠萝中的蛋白酶还能帮助分解蛋白质，促进消化吸收。
荔枝
荔枝含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素C、维生素A、钙、磷、铁等营养成分，具有补血、安神、生津止渴等功效。荔枝中的抗氧化物质还能延缓衰老，增强免疫力。
虾仁菠萝荔枝的制作方法
准备材料
- 新鲜虾仁200克
- 菠萝1个
- 荔枝适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
制作步骤
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，用盐、鸡精腌制10分钟。
- 菠萝处理：将菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡一下，去除酸味。
- 荔枝处理：将荔枝去壳，取肉备用。
- 裹粉：将腌制好的虾仁裹上一层薄淀粉。
- 炒虾仁：锅中倒入适量植物油，油热后放入裹粉的虾仁，炒至变色，捞出备用。
- 炒菠萝：锅中留少许油，放入菠萝块，炒至微黄，加入适量糖，翻炒均匀。
- 加入虾仁：将炒好的虾仁加入菠萝中，加入荔枝肉，翻炒均匀。
- 出锅：加入适量水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。
小贴士
- 虾仁在炒制过程中不宜过度翻炒，以免肉质变老。
- 菠萝的酸味可以通过盐水浸泡来去除。
- 荔枝的甜味可以与菠萝和虾仁的鲜味相得益彰，味道更佳。
夏日炎炎，来上一道虾仁菠萝荔枝，既能清热解暑，又能补充营养，快来试试吧！