四季豆，又称豆角，是家常菜中常见的食材，营养丰富，做法多样。今天，就让我来教大家几种简单易学的四季豆做法，即使是厨房新手也能轻松上手！
一、蒜蓉四季豆
材料：
- 四季豆 300克
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 准备材料：将四季豆洗净，切成约5厘米长的段；大蒜切成末。
- 焯水：锅中烧开水，加入少许盐，将四季豆焯水1-2分钟，捞出备用。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，再加入焯好水的四季豆翻炒。
- 调味：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 焯水可以去除四季豆的豆腥味。
- 翻炒时火候不宜过大，以免四季豆炒焦。
二、干煸四季豆
材料：
- 四季豆 300克
- 红椒 1个
- 蒜末 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 准备材料：将四季豆洗净，切成约3厘米长的段；红椒切成条。
- 煸炒：锅中倒入适量食用油，油热后放入四季豆翻炒，炒至四季豆表面微焦。
- 加入配料：放入红椒条和蒜末，继续翻炒。
- 调味：加入生抽、盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 干煸四季豆需要炒制时间较长，火候不宜过大，以免炒焦。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
三、四季豆炒肉
材料：
- 四季豆 300克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1片
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 准备材料：将四季豆洗净，切成约5厘米长的段；猪里脊肉切成薄片；葱、姜切丝。
- 腌制肉片：将肉片加入少许盐、生抽、料酒，腌制10分钟。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 炒四季豆：锅中留少许油，放入葱、姜爆香，再加入四季豆翻炒。
- 加入肉片：将炒好的肉片加入四季豆中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 肉片腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 炒肉片时火候不宜过大，以免肉片炒焦。
四季豆的做法多种多样，以上只是其中几种简单易学的做法。希望大家能够尝试并喜欢这些美味佳肴！